Charlene von Gastivo, Autor bei Gastivo – Die Zukunft der Gastro.

Autor: Charlene von Gastivo

Neues aus der Branche

Gast gibt 3.000 Dollar Trinkgeld und will es jetzt zurück

Kurioses aus den USA: In einem italienischen Restaurant im Bundesstaat Pennsylvania gab ein...

Neues aus der Branche

Studie aus London: Nachhaltigkeit ist Gästen enorm wichtig

Anfang September veranstaltete das Food-Unternehmen Kerry in London eine Fachtagung für Führungskräfte der...

Barkeeper's Crush, Spirituosen

Noch ein Likörchen? Die neue Lust an edlen Tropfen

Ihre Herstellung gilt als Kunst, ihr Verzehr als Genuss: Feinschmecker schätzen Liköre seit...

Neues aus der Branche

Wirt am Tegernsee führt Energie-Euro ein – und muss ihn wieder zurücknehmen

Josef Wolfgang Bogner, Wirt des Voitl-Hofs in Rottach-Egern am Tegernsee, hatte eine Idee,...

Neues aus der Branche

Teekonsum in Deutschland so hoch wie nie zuvor

Historischer Rekordwert: Im vergangenen Jahr tranken Menschen in Deutschland rund 71,5 Liter Tee...

Food for you, Food Hacks

Frühstück ist fertig!

Mit diesen originellen Frühstücksideen huldigen Gastronomen der „wichtigsten“ Mahlzeit des Tages und generieren...

Neues aus der Branche

Bollette in Vetrina: Italiens Gastronomie macht Energiekosten öffentlich

Um auf die steigenden Strom- und Gaskosten aufmerksam zu machen, nehmen Menschen aus...

Neues aus der Branche

Im Restaurant Yaya kochen ausschließlich Roboter

Im Juni eröffneten die Brüder Kevin und Dennis Grote in Münster das Restaurant...

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O’zapft is: Oktoberfest in vollem Gange

Nach zwei Jahren Pause ist es wieder soweit: Das Oktoberfest findet wieder statt....

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Mehr als nur ein Trend: Zero Waste Barkeeping

Zero Waste Barkeeping ist nachhaltig, kommt aus Asien und entwickelt sich aktuell zum...

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Beleuchtungsverbot: Geht Hotels und Restaurants das Licht aus?

Ende August entschied die Bundesregierung über Maßnahmen zur Energiesicherung. Ein Punkt: Betriebe aus...

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Streuobstwiesen, regionale Obstverarbeitung

Streuobstwiesen waren früher ein wichtiger Bestandteil der Selbstversorgung für die Menschen in ländlichen...

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