Gastivo, Autor bei Gastivo – Die Zukunft der Gastro.

Autor: Gastivo

Barkeeper's Crush, Biere

Was ist wirklich im deutschen Bier drin?

Deutsche Brauereien sind stolz auf ihr Reinheitsgebot und Kritiker sprechen trotzdem von einem...

Food for you, Süßes

Neuigkeiten von der Dessertbar

Alles verändert sich und damit auch das Dessert. Befindet sich dieses in amerikanischen...

Digitalisierung, Good to know

Die digitale Reputation der Gastronomie

Restaurant-Bewertungen von Gästen wie auch Mitarbeitern gewinnen immer mehr Relevanz und sollten von...

Food for you, Frische Ernte

Trüffeln und was Sie schon immer darüber wissen wollten

Die Trüffel gehört zu den Delikatessen jeder gehobenen Küche. Erfahren Sie, worauf es...

Digitalisierung, Good to know

Essen gehen oder die Mahlzeit per Drohne kommen lassen?

Was Drohnen sind, ist den meisten bekannt. Mehr interessiert es daher, wie diese...

Food for you, Gesund

Gutes Olivenöl sofort erkennen

Olivenöl ist „der“ Klassiker jeder Profiküche. Erfahren Sie, wie Sie beim Einkauf wichtige...

Barkeeper's Crush, Heißgetränke

Barista 3.0 – die dritte Kaffeerevolution

Was sollte man beachten, wenn man als Gastronom jetzt noch auf den Gourmetkaffee-Zug...

Good to know, Unternehmensführung

Gästemanagement: Neue Gäste zu Stammgästen machen

Die größte Aufmerksamkeit eines Restaurantbetreibers liegt auf der Neukundengewinnung. Doch wie werden aus...

Food for you, Frische Ernte

Gemüse wird zur Chefsache

Gemüsebasierte Gerichte sind schon seit einiger Zeit auf dem Vormarsch und selbst Nichtvegetarier...

Good to know, Unternehmensführung

Team und Teamwork im Restaurant

Die Begriffe Team und Teamwork werden gerne im Zusammenhang mit den Mitarbeitern in...

Digitalisierung, Good to know

Immer „App to date“

Spezielle Gastro-Apps für Smartphone und Tablet optimieren Betriebsabläufe, reduzieren Arbeitsaufwand oder bieten innovativen...

Food for you, Food Hacks

Wird Fast Food jetzt von Slow Food abgelöst?

Slow Food ist in aller Munde. Vielleicht ist es da an der Zeit,...

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