Gastivo, Autor bei Gastivo – Die Zukunft der Gastro.

Autor: Gastivo

Neues aus der Branche

Food Trend „Vröner“: Gyros oder Kebab aus Seitan

Tierfreie Ernährung liegt voll im Trend: Laut statistischem Bundesamt (Destatis) produzierten Hersteller in...

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Personalmangel: 4 Tipps für effektives Recruiting in der Gastronomie

Die Gäste kommen, aber es ist einfach nicht genug Personal da? Zahlreiche Betriebe...

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Studie zeigt: Trinkgeld im Nachtleben ist nicht selbstverständlich

Der Spirituosenhersteller Jägermeister hat in diesem Jahr eine Studie zum Thema Trinkgeld im...

Neues aus der Branche

Neues Einwanderungskonzept soll Personalmangel lindern

Um Menschen aus dem Ausland für das deutsche Gastgewerbe zu gewinnen, arbeitet Bundesinnenministerin...

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Vegourmets: Wie pflanzenbasierte Speisen die Restaurant-Szene erobern

Veganes Essen liegt voll im Trend: In Deutschland bezeichneten sich im Jahr 2020...

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Vier Alternativen zum Speiseöl

Ernteausfälle, Pandemie, Ukraine-Krieg und Hamsterkäufe: Die Gründe, warum Speiseöl derzeit knapp ist, sind...

Neues aus der Branche

Warum nachhaltiger Kaffee besser für Mensch und Umwelt ist

Im Durchschnitt konsumieren die Deutschen jährlich etwa 166 Liter Kaffee pro Kopf. Das...

Neues aus der Branche

Carlsberg testet Bierflasche auf Bio-Basis

Der dänische Brauereikonzern Carlsberg bringt in diesem Sommer eine biobasierte Flasche auf den...

Good to know, Unternehmensführung

Mobile Gastro-Konzepte: ein Langfrist-Trend mit Chancen und Risiken

Mobile Gastronomieangebote wie Imbiss, Standverkauf oder Foodtrucks stellen eine Sparte dar, die von...

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Ampel plant ermäßigte Mehrwertsteuer für die Gastronomie zu verlängern

Eigentlich sollte zum Jahresende der reduzierte Mehrwertsteuersatz für die Gastronomie auslaufen. Laut „Handelsblatt“,...

Food for you, Gesund

Wellness meets Gastro

Mit wenigen Ergänzungen auf Deiner Speisekarte bringst du sowohl Dein Business als auch...

Good to know, Unternehmensführung

Gutes Personal durch Fortbildung? Yes we can!

Bald schon heißt es, das eigene Personal für den kommenden „Sommersturm“ fit zu...

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