Laborfleisch in den Niederlanden

Im Labor gezüchtetes Fleisch ist bislang nur in wenigen Ländern zum Verkauf zugelassen, unter anderem in den USA. Jetzt wurde bekannt, dass auch die Niederlande in Zusammenarbeit mit zwei Start-ups den Verzehr testen möchte.

Niederlande erlaubt Verkostungen

Die Regierung hat mit den Unternehmen Mosa Meat und Meatable sowie HollandBIO Absprachen getroffen, die den Niederlanden eine Pionierposition sichern soll. Bei Verkostungen sollen die Unternehmen ihre Produkte vorstellen und testen lassen können. „Dies ist eine großartige Nachricht für die Niederlande. Wir wissen, dass kultiviertes Fleisch erheblich zur Verringerung der Klimaauswirkungen beitragen kann. Indem sie die Verkostung von kultiviertem Fleisch ermöglichen, behalten die Niederlande ihre Vorreiterrolle in Europa und darüber hinaus. Für Meatable bedeutet dies, dass wir den Verbrauchern die Möglichkeit geben können, unsere Produkte zu probieren und zu erleben, und dass wir unsere Produkte durch ihr Feedback noch besser machen können“, so Krijn de Nood, CEO von Meatable.

Wertvolles Feedback

Bislang war es für Start-ups in dem Bereich schwierig, ihre Produkte hinsichtlich Geschmack und Textur am Markt zu testen. Die Niederlande macht mit den erlaubten Verkostungen einen entscheidenden Schritt für die Branche. „Mosa Meat wird diese kontrollierten Verkostungen nutzen, um wertvolles Feedback zu unseren Produkten zu sammeln und die wichtigsten Interessengruppen über die Rolle aufzuklären, die die zelluläre Landwirtschaft bei der Verwirklichung unserer Ziele in Bezug auf Ernährungssouveränität und Nachhaltigkeit in Europa spielen kann“, sagt Maarten Bosch, CEO von Mosa Meat.

Mit Gastivo deckst Du Deinen Gastro-Bedarf ganz smart per App oder Webshop.

Hol Dir bei uns die Inspiration für Deine Speisekarte, den künftigen Lieblingsdrink Deiner Gäste oder finde die passende Lösung für Deinen Gastro-Alltag.