Röster des Jahres 2023
Die Wildkaffee Rösterei in Farchant in Bayern ist vom Fachmagazin crema zum „Röster des Jahres 2023“ gewählt worden. Das Magazin vergibt die Auszeichnung bereits seit 16 Jahren. Jährlich bewertet und berücksichtigt eine unabhängige Fachjury verschiedene Punkte, um den Preis zu verleihen.
Auszeichnung ist Team-Leistung
Die Jury, die die Entscheidung für den Röster des Jahres trifft, vergibt Punkte für Kaffeequalität, Leistungen bei Lieferungen, Service und verwendete Verpackungen sowie Fairness und Nachhaltigkeit. Ziel des Fachmagazins war es im Jahr 2008 eine Würdigung für Kaffeeröstereien zu schaffen, die sich an Titeln wie „Bester Koch des Jahres“ und „Bestes Restaurant des Jahres“ orientiert. So sollte die Herstellung eines perfekten Kaffees gewürdigt werden.
Die Geschäftsführung bestehend aus Stefanie und Leonhard Wild betont, dass diese Auszeichnung eine Team-Leistung ist. Das beginne bei den Farmer:innen, gehe über den Röstmeister und ende bei allen Mitarbeiter:innen, die zum Erfolg der Rösterei beitragen.
Coffee School Project
Wildkaffee wurde im Jahr 2010 gegründet und gründete bereits zwei Jahre darauf ein eigenes Handelsnetzwerk, um den Einkauf ihres Rohkaffees besser überblicken zu können. Mit dem Projekt „Coffee School Project“ soll der Kaffeeanbau in El Salvador wieder angekurbelt werden. Dafür forstet Wildkaffee gezielt brachliegende Flächen auf. Das gesamte Projekt fußt auf nachhaltigen Strategien und Partnerschaften vor Ort.
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