Kaffeekonsum weiter gestiegen

Zum Kuchen gehört Kaffee

Laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov genießen die meisten Gäste zu ihrem Kuchen am liebsten Kaffee (67 Prozent). 17 Prozent entscheiden sich für Tee und nur 12 Prozent bevorzugen Kakao oder heiße Schokolade.

Im Jahr 2022 haben sich die Orte, an denen Kaffee getrunken wurde, wieder verschoben. „Wir haben einen klaren Trend zum Außer-Haus-Markt beobachtet. Die Leute wollen endlich wieder raus aus den eigenen vier Wänden, sie wollen endlich wieder draußen Kaffee trinken“, sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. Nach Zahlen des Verbandes stieg der Kaffeekonsum im Außer-Haus-Markt um rund 45 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Grund hierfür waren natürlich die Lockerungen der Corona-Maßnahmen: Kaffeegenuss in Cafés, Coffeeshops oder Bäckereien war wieder möglich. Preibisch: „2022 waren außerdem wieder mehr Arbeitnehmer im Büro und nicht mehr so häufig im Homeoffice, sodass wieder mehr Kaffee auf dem Weg zur Arbeit oder in der Mittagspause beim Businesslunch getrunken wurde. Auch die klassische Kaffeepause erlebte ihr Revival.“

Zahlen und Daten über das liebste Getränk der Deutschen

Jede fünfte Tasse wird außerhalb der eigenen vier Wände getrunken. Am häufigsten wird der Außer-Haus-Kaffee bei der Arbeit verzehrt (12 Prozent), 4,6 Prozent des Kaffees werden in der Gastronomie ausgeschenkt und 2,3 Prozent to go. Übrigens genießen die meisten Kaffeetrinker:innen gern eine Tasse mehr: 65 Prozent der Kaffeeliebhaber:innen gaben an, mehrmals pro Tag einen Kaffee oder eine Kaffeespezialität zu trinken.

Mit Gastivo deckst Du Deinen Gastro-Bedarf ganz smart per App oder Webshop. 

Hol Dir bei uns die Inspiration für Deine Speisekarte, den künftigen Lieblingsdrink Deiner Gäste oder finde die passende Lösung für Deinen Gastro-Alltag.