Fleischproduktion gesunken
Im Jahr 2022 wurde weniger Fleisch produziert als im Jahr 2021. Das Statistische Bundesamt gibt an, dass die Fleischproduktion in den gewerblichen Schlachtbetrieben um rund 8 Prozent zurückgegangen ist.
Weniger Schlachtungen
Seit 2016, laut Tagesschau einem Rekordjahr der Fleischproduktion, ist die Anzahl der geschlachteten Tiere jedes Jahr ein wenig zurückgegangen. Im letzten Jahr allerdings besonders stark: Im Vergleich zum Vorjahr wurden 2022 fast 10 Prozent weniger Schweine und knapp 8 Prozent weniger Rinder geschlachtet.
Gründe für den Rückgang
Immer mehr Zuchtbetriebe geben die Haltung von Schweinen auf. Das hängt mit steigenden Kosten und Unsicherheiten bezüglich Auflagen und der Nachfolge, aber auch mit nachlassender Nachfrage, den gestiegenen Preisen für Verbraucher*innen und einem gesunkenen Fleischkonsum in Deutschland zusammen. In Deutschland leben fast 8 Millionen Menschen vegetarisch, das sind knapp 10 Prozent der Bevölkerung.
Mit Gastivo deckst Du Deinen Gastro-Bedarf ganz smart per App oder Webshop.
Hol Dir bei uns die Inspiration für Deine Speisekarte, den künftigen Lieblingsdrink Deiner Gäste oder finde die passende Lösung für Deinen Gastro-Alltag.
Artikel teilen auf
Auch interessant
Die moderne Art Personalengpässen zu begegnen und das Servicepersonal zu unterstützen. Deine Gäste und Mitarbeiter werden es Dir danken! 250€ …
Sie heißen „Eastern Kiss“, „Blue Thyme“ oder „Rhubarb“. Was sich hinter diesen Namen versteckt, verraten wir gerne – und wie …
